Naudingi patarimai

Kaip paskersti triušį?

Pin
Send
Share
Send
Send


Kokios yra „Chubby Bunny“ taisyklės?

Žaidimo taisyklės yra gana paprastos:

Pasiimkite zefyrus (saldainius)

Įdėkite į burną 1 zefyro gabalėlį ir pasakykite „Shabby Bunny“ (angliškas „Chubby Rabbit“)

Tada vėl į burną įdėkite dar 1 zefyrų gabalėlį. Ir vėl mes sakome: „Shabby Bunny“.

Mes kenčiame nuo šios žavios nuostabios veiklos, kol galėsime atsiverti ir pakalbėti su burna, pilna zefyrų)

Laimi tas, kuris sako „Shabby Bunny“, kurio burnoje daugiausiai zefyrų.

Vaizdinė pagalba, kaip žaisti. Tiesa angliškai:

Skerdimo paruošimas

Daugeliui pradedančiųjų ūkininkų nerimauja klausimas: „Kada atlikti skerdimą?“. Jaunus, žiemą gimusius gyvūnus galima paskersti sulaukus keturių mėnesių, o vasarinius apvalius gyvūnus galima paskersti lapkričio pabaigoje.

Iš tikrųjų skerdimo laikas priklauso nuo paties veisėjo. Jei triušių auginimo tikslas buvo gauti mėsos, tada triušiai turi pasiekti norimus gyvojo svorio rodiklius. Jei veisimo tikslas yra gauti aukštos kokybės odas, tada svarbiausia yra laukti, kol praeis moltas.

Optimalus skerdimo laikas tokiais atvejais svyruoja nuo spalio iki kovo. Su amžiumi susijęs kailio keitimas paprastai užtrunka nuo šešių iki aštuonių mėnesių (atsižvelgiant į gyvūno veislę). Galima nustatyti, kad formavimas baigtas šiais ženklais:

  • odos spalva: ištirpinto triušio oda yra balta, o jei liejimas vis dar tęsiasi, ji yra tamsi, kol visa oda tampa lygi balta - formavimas nėra baigtas (atminkite, kad baltuose triušiuose oda liejimo metu netamsėja),
  • dėl kailio tvirtumo: dviem pirštais švelniai apvyniokite paltą pilve ar nugaroje - jis vis tiek lengvai atsiskiria nuo išsiskleidusio triušio ir pūkų odos, kaip sakoma, „nuvalo dulkes“, jei kailis pasidarė stiprus ir neišlindo - kailis keičiamas.

Be to, skerdimui pasirinktas gyvūnas nusėda iš pagrindinio gyvulio ir nustoja šerti. Badavimo laikotarpis yra nuo 12 iki 24 valandų (geriau antrą).

Tai būtina, kad triušio virškinimo traktas būtų išvalytas natūraliai, o tai žymiai sumažina skrandžio ar žarnyno plyšimo riziką pjaustymo metu ir apskritai labai palengvina skerdenų perdirbimą.

Kokius įrankius reikėtų naudoti?

Lazda skerdimui. Paprastai naudokite senojo koto dalį iš 40–60 centimetrų ilgio kastuvo. Nerekomenduojama naudoti metalinio strypo. Iškepta lazdelė dažnai apvyniojama guma arba audiniu keliais sluoksniais. Patyrę kalnakasiai paprastai dirba be įrankio, skerdžiant naudojasi savo delno kraštu.

Tarpiklis. Tai yra 30 centimetrų ilgio lazda su smailiais kraštais. Griežtai viduryje padarykite apskrito griovelį. Tarpiklis pakabinamas stipria virve akių lygyje. Ant jos pritvirtinta skerdena, kad būtų pašalinta oda.

Peiliai. Paprastai reikalingi du peiliai, vienas skirtas nudžiūti, o antrasis - gautos skerdenos pjaustymui.

Taip pat iš anksto turite paruošti atskirus konteinerius, į kuriuos bus dedama pati mėsa, vidinės žarnos, atskirai inkstai ir atskirai kepenys. Paprastai naudojami reguliarūs emaliuoti dubenėliai, kurių plotis yra pakankamas. Jei ateityje planuojama realizuoti odą po jos pašalinimo, tada jums reikia rėmo, kad ją patrauktumėte.

Patyrusiems pradedantiesiems reikia amoniako.

Taip pat būtina iš anksto paruošti indą su vandeniu ir rankšluosčiu, kad nusiplaukite rankas iškart po proceso pabaigos.

Triušių skerdimas namuose

Yra keletas būdų, kaip namuose paskersti triušį.

Dažniausias iš jų yra tai. Stengdamiesi negąsdinti gyvūno, atsargiai ištraukite jį iš narvo. Kairė ranka tvirtai suimkite užpakalines kojas ir pakelkite ją aukštyn kojom. Jei pats skerdikas nesijaudina ir daro staigius judesius, triušis greitai nusiramins.

Kitas, paimkite lazdą dešinėje rankoje ir stipriai ir staigiai smūgiuokite į galvos nugarą.

Audinys (arba guma), apvyniotas aplink lazdą, padės išvengti kraujosruvų. Tokio smūgio tikslumas ir galia yra labai svarbūs, nes teisingas smūgis gyvūną iškart užmuša. Geriausia treniruotis savo riešutais ar abrikosų kauliuku. Dėl smūgio geriau investuoti daugiau energijos, nei reikia, nei mažiau, nes triušio verksmas ar ilgas jo skausmas stipriai veikia nervų sistemą. Teisingai pateiktas smūgis miršta per 10-20 sekundžių.

Kai kurie triušių augintojai skerdimui naudoja kaklo lankstymą arba elektros srovę, tačiau pirmuoju atveju reikia tam tikros patirties, o antruoju šiuo metu praktiškai nenaudojama.

Kai tik triušio kūnas nustoja virpėti, jis turi būti nedelsiant išpūstas.

Norėdami tai padaryti, užpakalinių kojų kulkšnių sąnarių srityje tarp kaulo ir sausgyslės yra pradurtos skylės, į kurias įkišama aukščiau aprašyta tarpinė, ir liemenė pakabinama akių lygyje. Tam, kad kraujas visiškai ištekėtų, išpjaunamos akys arba per burną išpjaunama arterija, arba nosyje daromi pjūviai. Nusausintas kraujas turėtų būti surenkamas į anksčiau paruoštą indą.

Kaip pašalinti odą

Nulupimas (kitu būdu - odos nulaužimas) prasideda apskrito pjūvio atlikimu užpakalinių kojų kulkšnių sąnarių srityje. Priekinės kojos supjaustytos iki riešo sąnario. Ausys ir uodega taip pat iškart nupjaunamos. Kirkšnies srityje turite būti ypač atsargūs. Švelniai patraukite odą nuo klubų į kirkšnį, kad nepažeistumėte šlaplės. Paprastai šioje vietoje išlieka odos gabalas.

Po to oda lengvai pašalinama. Jis traukiamas triušio galvos link, tarsi megztinis. Šio proceso metu galite sau padėti peiliu, pašalindami iš odos riebalų ar mėsos gabalus. Jei skerdimo laikas buvo pasirinktas teisingai, triušis išsilydė ir buvo visiškai sveikas, tada oda greitai sutraukiama. Pasiekus kaklą, priekinių letenų likučiai išimami iš odos ir, atsargiai nupjaunant poodines plėveles, traukiami iš galvos.

Jei odą planuojama toliau apdoroti, ji turi būti ištraukiama ant specialaus rėmo, kad pašalintų mėsos ir riebalų likučius iš mezros.

Tinkamai pašalintai odai nereikia beveik jokio papildomo valymo. Tolesnis odos valymas namuose yra atskiro straipsnio tema.

Skerdenos pjaustymas

Mirusį triušį nulupti reikia daug ilgiau, nei jį supjaustyti.

Pirmiausia šalia skerdenos galo daromas pilvo pjūvis, po kurio, sukdami iš pilvo į šlaunies nugarą, abiem rankomis sulaužome kirkšnies kaulus.

Kitas žingsnis - kruopščiai iškirpti šlapimo pūslę ir urogenitalinę sistemą. Suimdami kirkšnyje likusį odos gabalėlį (žr. Aukščiau), mes ištraukiame žarnyną ir kitus virškinimo trakto organus. Tulžies pūslė turėtų būti atsargiai supjaustoma kartu su visais tulžies latakais, atsargiai, kad neužkabintumėte kepenų.

Galiausiai nupjauname galvą, po to skerdeną galima nuimti nuo tarpiklio ir nuo jos nupjauti užpakalines galūnes. Tai užbaigia pjovimo procesą.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Killing, Skinning and Gutting a Rabbit: Part 1 (Spalio Mėn 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send