Naudingi patarimai

Hamburgeris su kiaušiniu

Pin
Send
Share
Send
Send


  1. 1 Kepkite mėsainio bandelę. Padalinkite jį per pusę ir lengvai pakepkite orkaitėje arba skrudintuve.
  2. 2 Jei reikia, surinkite įdarą. Šis žingsnis yra neprivalomas, nes taip lengvai galėtumėte valgyti mėsainį su kiaušiniu ir būti patenkinti.
    • Pasigaminkite sūrio mėsainį. Paimkite gražų čederio ar Šveicarijos sūrio gabaliuką ir sudėkite į mėsainį. Arba naudokite dviejų rūšių sūrį, kad būtų skanesnis variantas.
    • Paruoškite bet kokius šaltuosius patiekalus, tokius kaip salotos, pomidorai, marinuoti agurkai ar svogūnai. Iš anksto nulupkite ir supjaustykite maistą, kad galėtumėte greitai sulankstyti mėsainį.
  3. 3 Paimkite stiklinį puodelį, kad padarytumėte skylę mėsainio viduryje. Ši maža skylė mėsainio viduryje yra būtina kiaušiniui sudėti. Norėdami padaryti skylę, įstumkite stiklinį puodelį į mėsainio centrą ir nuimkite supjaustytą vidurinę dalį.

2 dalis Mėsos paruošimas mėsainiams

  1. 1 Išlyginkite mėsainio mėsa. Įsitikinkite, kad turite pakankamai mėsos, kad ne tik pagamintumėte mėsainį, bet ir viduryje padarytumėte skylę kiaušiniui.
    • Mėsainio mėsa liniuokite ant pergamento popieriaus lapo taip, kad ji nepriliptų prie stalviršio.
    • Naudodami stiklinį puodelį, viduryje mėsainio mėsos sukurkite skylę. Pabarstykite stiklinės kraštą virtuviniu purškikliu (kad jis nepriliptų prie mėsos) ir spauskite ratlankį mėsainio viduryje. Pakelkite stiklinę ir išimkite vidurinę mėsainio dalį, kad susidarytų skylė.
  2. 2 Pagardinkite pyragą druska ir pipirais. Įpilkite šiek tiek druskos, pipirų ir kitų būtinų prieskonių.

3 dalis. Kiaušinių ir mėsainio derinio paruošimas

  1. 1 Įdėkite mėsainį į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Paimkite mėsainį iš pergamento popieriaus mentele, kad forma išliktų nepažeista.
  2. 2 Leiskite mėsainiui virti minutę. Tada įmuškite kiaušinį ir atsargiai įdėkite į skylę mėsainio viduryje. Kiaušinį laikykite skylutės viduryje, kad neišbrinktų ant mėsos.
  3. 3 Virkite mėsainį, kol vienas galas paruduos. Pasukite mėsainį į kitą pusę ir virkite toliau. Būkite atsargūs sukdami mėsainį, kad neliestumėte kiaušinio ir nesugadintumėte trynio.
  4. 4 Įpilkite sūrio gabaliuką, kai mėsainis bus beveik paruoštas. Jei planuojate dėti sūrio, būtinai tai padarykite, kol mėsa vis dar keps. Taigi jis ištirps ir susimaišys su mėsainiu.

4 dalis Hamburgerio apdaila

  1. 1 Pagardinkite mėsainių bandeles. Pabandykite pridėti įdaro, pavyzdžiui, kečupo, sviesto, majonezo ar bet kokio kito norimo prieskonio.
  2. 2 Iškeptą pyragą perkelkite į skrudintą mėsainio bandelę. Padėkite atvirą, paruoštą bandelę ant lėkštės ir švelniai perkelkite mėsą / kiaušinius ar jų derinį iš keptuvės į bandelę.
  3. 3 Įpilkite padažo į mėsainį. Dabar pats laikas pridėti salotų, pomidorų ar kitų šaltų ingredientų. Taip pat galite iš naujo padengti kečupu ar papildomais pagardais.
  4. 4 Patiekite šiltai. Šis mėsainis skaniausias, jei perkeliate jį iš keptuvės tiesiai į burną.

  • Apsvarstykite galimybę sukurti mažesnio riebumo / kalorijų mėsainį, naudodami maltą kalakutienos ar vištienos mėsą.
  • Įpilkite virtų lašinių, kad iš kiaušinių ir lašinių pagamintų sūrio mėsainį, mėsainį.
  • Prieš patiekdami mėsainį, įpilkite įvairių prieskonių, kad mėsainis būtų aromatingesnis.
  • Alternatyva, turinti mažesnį kalorijų kiekį, yra keptuvės sutepimas kepimo purškikliu, o ne sviestu ar augaliniu aliejumi. Gausiai purškite į keptuvę, kad mėsainis nesudegtų į šonus.

Virtas mėsainis su kiaušiniu

1 žingsnisAš nupjaunu viršutinius kukulius ir ištraukiu dalį minkštimo.

2 žingsnisSūrį sutrinu ant rupios trintuvės.

3 žingsnisDabar aš imu lašinius ir uždengiu juos ritinėlių apačia, taip pat lašinių kraštai turėtų šiek tiek kabėti nuo ritinėlių šonų (parodyta nuotraukoje).

4 žingsnisTada į ritinius įdėkite vieną sūrio gabalėlį.

5 žingsnisAš imu kiaušinius, atskiriu trynius nuo baltymų ir sudedu trynius į ritinius ant sūrio viršaus.

6 žingsnisPabarstykite trynius ant viršaus dar vienu sūrio gabalėliu.

7 žingsnisAš iš anksto įkaitinu orkaitę, sudedu ritinius ant grotelių ir kepu, kol kiaušiniai bus paruošti ir sūris išsilydys.

Hamburgeriai yra paruošti, jums reikia juos valgyti karštus.

Kepti kiaušiniai, o ne kotletai? Pasirinkimas vegetarams

Paprastas kiaušinių mėsainio receptas harmoningai derės prie maistingų užkandžių mėgėjų kasdienybės. Vieno tokio sumuštinio užtenka, kad darbe užšaldytų kirminas, ryte prisotintų kūną energija.

  • 1 vištienos kiaušinis
  • 1 gabaliukas kieto sūrio
  • 1 bandelė su sezamo sėklomis.

Papildomi garnyrai: kečupas, majonezas, grietinės padažas, salotų ar špinatų lapai, pomidorai, agurkai, raudonieji svogūnai.

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Įmuškite kiaušinį. Kai ingredientas bus paruoštas, apverskite jį, ant viršaus uždėkite riekelę sūrio. Palaukite, kol jis ištirps. Ant bandelės viršaus sudėkite keptus kiaušinius, pagardinkite mėgstamu padažu ir supilkite žolelių bei daržovių mišinį.

Aštrus grietinės padažas jūsų mėsainiui

Gaivus ir aromatingas padažas padarys bet kurį užkandį geresnį. Bet ypač gerai, padažas papildys lengvą sumuštinį su kiaušiniais ir žolelėmis.

  • 220 ml grietinės
  • 20 ml laimo sulčių
  • česnakai, kalendra.

Visus ingredientus supilkite į dubenį ir išmaišykite. Nedelsdami patiekite su švelniais kukuliais arba ne ilgiau kaip savaitę laikykite šaldytuve sandariame inde.

Receptas su nuotrauka: mėsainis su kiaušiniu ir saldžiu svogūnu

Norite išbandyti originalią versiją? Įpilkite šiek tiek karamelizuotų svogūnų ir skonio sūrio, ir gausite prabangų skanėstą, vertą geriausių restoranų meniu.

  • 8 riekelės gruyere sūrio,
  • 4 vištienos kiaušiniai
  • 1/2 svogūno,
  • jautienos kotletai
  • bandelės.

Kaip karamelizuoti svogūnus? Ant nedidelės ugnies keptuvėje ištirpinkite 1 šaukštą aliejaus ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, suberkite susmulkintus svogūnus, troškinkite 20-30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Galite iš anksto paruošti kvapnųjį "prieskonį".

Kepkite pyragus ant vidutinės ugnies, kol susidarys aukso rudos spalvos pluta, atidėkite. Pasigaminkite mėsainį su išplaktu kiaušiniu arba su įprastu lydytu kiaušiniu. Padėkite gatavą patiekalą ant rudos bandelės, sudėkite sūrį ir saldžius svogūnus. Uždenkite antrą riekelę kepinių.

Olandiškas padažas (olandiškas)

Hollez puikiai papildo ingredientų skonį, daro užkandį rafinuotą ir erdvų. Norėdami gauti didesnį aštrumą, atskieskite švelnią kreminio delikateso tekstūrą su prieskonių žirneliais.

  • 3 kiaušinių tryniai,
  • 60 g sviesto,
  • citrinos sultys.

Į karščiui atsparų dubenį išplakite kiaušinių trynius ir citrinos sultis. Įdėkite dubenį į puodą su verdančiu vandeniu, virkite vandens vonioje ant silpnos ugnies. Plakite 3 minutes, kol mišinys taps tirštas ir blyškus. Palaipsniui įpilkite atvėsinto sviesto kubelius, virkite toliau apie 10 minučių.

Dietos klasika - keptas kiaušinis ir šoninis sumuštinis

Mėsainis su tokiu „įdaru“ yra mielas rytinis užkandis, paįvairinantis įprastą pusryčių meniu. Nepamirškite apie puodelį karštos kavos! Juk niekas nepapildo sumuštinio kaip kvapnus gaivinantis gėrimas.

  • 4 griežinėliai lašinių ir kumpio,
  • 4 vištienos kiaušiniai
  • špinatų lapai
  • duonos kepalas
  • kepsninės padažas.

Įkaitinkite keptuvę. Kepkite mėsą, kol bus patraukli auksinės rudos spalvos pluta, atidėkite. Švelniai sulaužykite kiaušinius, kepkite su pakepintais kiaušiniais, kol trynys sukietės. Ant minkštos duonos gabalėlio sudėkite špinatų, šoninės ir keptų kiaušinių gabalą, pagardinkite padažu ir uždenkite antrą bandelę. Ir skanūs pusryčiai yra paruošti!

Originalus mėsainis su kiaušiniu, avokado guacamole

Mėgaukitės šiomis gėrybėmis pusryčiams, priešpiečiams ar priešpiečiams! Klasikinį receptą galima paįvairinti vištienos filė, kepta šonine, aštriomis dešrelėmis ar kumpiu.

  • 2 riekelės duonos,
  • 1 vištienos kiaušinis
  • 1/2 avokado
  • kietas sūris.

Nuluptą avokadą sutrinkite šakute ar virtuviniu trintuvu. Kreminį mišinį pagardinkite raudonųjų pipirų dribsniais, kvapniais prieskoniais. Kepkite kiaušinius karštoje keptuvėje.

Surinkite sumuštinį: sutepkite duoną guacamole, ant viršaus uždėkite kiaušinį, sūrį ir antrą duonos gabalą. Be to, apkepkite sumuštinį iš abiejų pusių, kad sūris išsilydytų ir ant duonos susidarytų traškumas. Patiekite kiaušinių mėsainį su salotomis, keptomis bulvėmis ar dietiniu daržovių garnyru.

Kiaušinių sumuštinis

  • Duona skrebučiams - 4 vnt.
  • Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
  • Kumpis
  • Sūris
  • Medus - 3 šaukšteliai
  • Garstyčios (prancūzų, Dijon) - 3 šaukšteliai.
  • Arugula
  • Druska
  • Pipirai
  • Paprikos

Kiaušinių sumuštinis - Kita mūsų triptiko „Indai kiaušinių pusryčiams“ dalis! Mums nuo vaikystės buvo pasakyta, kad pusryčiai yra svarbiausias valgis. Tačiau sąlygos dideliame mieste, kur atstumas nuo namų iki darbo matuojamas valandomis, verčia mus susieti su pusryčiais skirtingai. Nepaisyk jų, kepk jį skubėdamas, ar ką? Negalvodama apie du kartus, paruošiau jums tris absoliučiai nesudėtingus, skoningus, o svarbiausia - patenkinančius ir greitus idėjas pusryčiams. Ankstesniame straipsnyje kalbėjau apie tai, kaip virti kiaušinius su plaktais kiaušiniais (labiau paplitęs pavadinimas - plakta kiaušiniai) su krabų mėsa. Tikiuosi, kad jau išbandėte ir įvertinote šį patiekalą! Ir netrukus pasidalinsiu su jumis omleto su žirniais receptu, kuris jus taip pat maloniai nustebins!

O šalia manęs - kiaušinių sumuštinis! Kokie yra sumuštiniai - vaikai juos tiesiog dievina! Tai greitas maistas, tik mūsų namai, o tai reiškia, kad bent jau retkarčiais galime jį saugiai duoti savo vaikams! Tokiems pusryčiams paruošti prireiks 10–15 minučių, o likusiai dienai pakaks džiaugsmo! Paprastas, bet maistingas patiekalas puikiai tinka dienos pradžiai! Be to, šis traškus, karštas sumuštinis gali būti nepriklausomas užkandis ką tik atvykusiems svečiams. Padarykite keletą sumuštinių ir per mažiau nei pusvalandį ant jūsų stalo pasirodys puikus užkandis.

Recepte naudojau arugula, bet taip pat tiks salotos, švieži špinatai, ledkalnis ar net salotų mišinys (romano, vandens kruopos ir kt.). Naudok tai, ką myli save, nebijok eksperimentuoti! Virkite kartu?

Paruoškite padažą

Aš myliu šį padažą dėl jo paprastumo ir neįprastai skanaus ingredientų derinio. Ir virti reikia tik ... sekundžių!
Taigi, nedideliame inde sumaišykite 3 šaukštelius. garstyčios ir ...

Gerai išmaišykite iki vientisos padažo. Medaus garstyčių padažas yra paruoštas! Ar tai viskas? - tu klausi manęs. Taip, viskas! Garstyčių aštrumas ir medaus saldumas pertraukia vienas kitą, tarsi konkuruodami, bet mes žinome, kad draugystė laimi ... ir, žinoma, meilė :)) Mes stengiamės, jei atrodo labai saldu - įpilkite truputį garstyčių, o jei garstyčios karštos - įpilkite dar šiek tiek truputis medaus.

Įmuškite kiaušinius

Keptuvėje ištirpinkite nedidelį sviesto gabalėlį. Aš paėmiau nedidelę keptuvę, skirtą kiaušiniams (žr. Nuotrauką). Tai yra idealu, nes kiaušinių dydis sutampa su skrudintos duonos dydžiu. Tačiau jei neturite tokio kūdikio, galbūt galite rasti sausainių lapą? Žinai, toks metalas ar silikonas? Bet pamatyk, kad ji nėra labai maža. Jei nieko panašaus nėra, įprastoje gerai įkaitintoje keptuvėje po vieną įmuškite du kiaušinius. Mes pradedame kepti iš vienos pusės apie 3-4 minutes. Pagardinkite žiupsneliu druskos ir pipirų, suberkite papriką. Turiu skanų papriką, kurią įsigijau viename gastronominiame festivalyje - papriką su džiovintų pomidorų skoniu. Aš pripažįstu, tai yra kažkas! Įpilkite saldžių ar karštų paprikų ar kitų prieskonių, kuriuos tiesiog dievina jūsų sielos draugas. Vis dėlto manoma, kad tai romantiški pusryčiai! :) Susmulkinti bazilikai, kalendra, krapai ar petražolės - taip pat puikiai tinka prie šio patiekalo!

Dabar apverskite kiaušinį ir pakepkite iš kitos pusės apie minutę. Mums to reikia, kad trynys nesprogtų, kai renkame sumuštinį. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.

Surinkite sumuštinį

Supjaustykite kumpį ir sūrį, jei valgėte visą maistą. Galite supaprastinti savo gyvenimą ir nusipirkti juos su kapotų plastikų.

Paskleiskite mūsų padažą ant dviejų duonos riekelių, o antruosius du palikite nepaliestus, tai bus mūsų viršus. Vėlgi, tai yra skonio dalykas, galite sutepti abi dalis. Skonis bus intensyvesnis! Nuplauname šviežią arugula ir dedame ant padažo į žirnį. Kaip šis:

Dabar ant viršaus uždėkite vieną ar dvi riekeles kumpio ir plastiko sūrio. Jei norite, pridėkite dar vieną sūrio gabalėlį.

Padėdami sau mentele, ant viršaus įmuškite kiaušinį ir uždenkite sumuštinį antrąja duona.

Skrudinta duona

Galutinis dalykas yra tai, kad mūsų sumuštiniai būtų traškūs ir karšti, o juose esantis sūris - klampus. Norėdami tai padaryti, mums reikia arba elektrinių grotelių, tokių kaip mano, arba grotelių keptuvės, orkaitės arba įprastos keptuvės. Taigi, orkaitės atveju: įdėkite sumuštinius į įkaitintą iki 180С orkaitę ir palikite 5–7 minutėms. Išimkite ir patikrinkite, jei reikia - padėkite dar kelioms minutėms, kol sūris išsilydys. Jei nuspręsite kepti keptuvėje - tiesiog sudėkite sumuštinius ant sausos pašildytos keptuvės ir suspauskite juos mentele. Kepkite tokiu būdu iš abiejų pusių po 3-5 minutes iš abiejų pusių. Na, o mano atveju kepkite, kol sūris išsilydys.

Gatavus sumuštinius supjaustome į dvi dalis, aš juos myliu įstrižai.

Likusią arugula paskleidžiame šalia jos, paskaniname alyvuogių aliejumi ar balzamiko padažu ir įberiame žiupsnelį druskos.

Kaip šis kiaušinių sumuštinis mes tai padarėme! Jį galima paruošti iš anksto, o ryte tik šiek tiek kaitinti mikrobangų krosnelėje. Patogu pasivažinėti pakeliui, užkąsti per pietus, o vasarą - pasigaminti iškylą. Nepakartojamas apetitas ir skanūs pusryčiai!

Žiūrėkite vaizdo įrašą: 30 MESAINIŲ CHALLENGE. NEĮMANOMA! (Gruodis 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send